Préparation
Placer les boudoir autour de votre plat a gâteaux , en mettre aussi dans tous le fond.
Si vous avez des petits espaces n'hésiter pas a combler
Les petits trous avec des morceaux de boudoir.
Placer votre Couvercle verrouilléavec le fouet et les 40cl de creme au congélateur 10mn
ensuite placer votre fouet verser la creme et monter en chantilly
5mn vit 3.5 et réservez au frais.
Nettoyer votre Couvercle verrouillé mettre le jus des 3 citrons le sucre et la gelatine
bien égoutter, 6mn 80 degrés vit2...laisser tiedir et melanger a la chantilly.
Versser la Moitier de la mousse dans le moule et gaire une couche be boudoir,
Mettre le reste de mousse et metre au frais au moin 2h.
Mettre dans le Couvercle verrouillé le jus de citrons.le sucre glace et la gelatine bien égoutter.
4mn 80degré vit3
Laisser tiedir impeut et versser sur le gâteaux refroidi et au frigo pour la nuit.
Decorer selon votre goût
Conseils
- Le mirroir est facultatif vous pouver decorer directement sur le dessus de la mousse
— 13. mai 2021 - 15:34
Super bon ! Mais il faut doubler les doses de creme aux citrons pour un
matmai — 3. mai 2021 - 18:47
Très très bon ! C'était la première fois que je réalisais une charlotte et ça a été une réussite !
cocotte.du.54 — 29. juin 2020 - 11:07
Excellente recette tout le monde a aimé même ma fille qui est assez difficile. J'ai un peu galéré pour tenir les gâteaux debout je n'avais que deux feuilles de gélatine j'ai donc ajouté deux sachets de chantifix à la chantilly c'était bien une recette à garder les gâteaux au fond sont bien imbibés sur les côtés ils restent secs c'est un peu dommage un petit sirop peut être
pastel18 — 23. janvier 2020 - 20:46
— 31. décembre 2019 - 09:49
Très bonne recette, qui m'a fait un peu peur au départ vu l'état de la "mousse" avant prise de la gélatine, mais super goût au final !
— 28. mai 2018 - 17:19
Super.!!!!j'ai réalisé cette Charlotte comme sur la recette sauf qu'au milieu j'ai rajouté une couche de ainsi que sur le dessus . Ensuite le miroir ce qui a permis aux fraises de rester intactes. Délicieux!!!
frejaville — 2. avril 2018 - 18:44
Excellente recette, réalisée dans un moule à soufflé (en métal de la célèvre marque T...) et largement assez de mousse aux citrons (pas besoin de doubler). J'ai trempé les boudoirs dans un mélange eau + Limancelo. J'ai chemisé le tout fond + paroi avec du papier sulfurisé humidifié côté paroi pour le faire adhérer et démoulage nickel. Se tient parfaitement à la découpe, merci pour le partage.
Ptitecha — 2. juillet 2017 - 21:33
Une tuerie Merci pour la recette
— 25. juin 2017 - 19:42
Délicieux ! Un grand merci pour cette recette.
épices — 11. mars 2017 - 17:58
Facile et rapide, pour un cercle de 20 cm environ 24 boudoirs 1 dose est suffisante pour 8 personnes Merci beaucoup du partage