Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait tiède, la levure, le sucre et l'oeuf : mélanger 2 minutes à 37 ° Vitesse 2
Rajouter la farine et le beurre froid en morceaux : mélanger 15 minutes Mode pétrin
Laisser lever 1 heure
Faire une crème patissière (220 g lait, 1 oeuf, 50 g de sucre, 30 g de farine)
Sortir la pâte et l'élater sur le plan de travail au rouleau , napper de la crème patissère et rajouter des pépites de chocolat noir. Rouler en gros boudin et diviser en 6 parties. Les placer dans un plat en marguerite et laisser lever 1 heure.
Mettre au four 25 mns à 180 °C et déguster.
Conseils
- Mes garçons adorent ce chinois lorsqu'il est encore tiède... on peut le garnir non pas de crème patissière et pépites de chocolat mais avec des pralines en morceaux.... c'est un régal !!!
— 28. février 2016 - 17:40
lebrun lydie — 23. janvier 2016 - 10:26
baseb42 — 31. juillet 2015 - 16:35
— 6. décembre 2014 - 12:23
malyciakevin — 20. avril 2014 - 22:43
— 9. mars 2014 - 13:25
— 8. mars 2014 - 17:27