Chocolats maison fourrés à la ganache (de Pâques, de Noël)

Préparation 28 min · Total 40 min 20 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.14/5 (7 avis) · 7 favoris Alimentation pour enfants, Anniversaires, Dessert, Economique, En-cas, Facile, Friandises, Fête des mères, Fêtes, Fêtes d'enfants, Goûter, Noël, Plat sans cuisson, Pâques, Rapide, Refroidir, Saint Valentin, Végétarien

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Placer 50g de pistoles de chocolat dans le Couvercle verrouillé pour 4mn, 50°, vit 2.

En rajouter 25g et faire tomber la température en programmant 2mn, vit 2.

Utiliser ce chocolat pour créer la couverture de vos chocolats : passer 2 couches successives sur vos moules. Votre chocolat doit être bien chaud : si vous avez besoin, passez le à mi parcours au micro-ondes...

Désormais, il faut préparer la ganache : faire fondre 55g de pistoles  2mn, 60°, vit 2.

 Ajouter 30g de crème pour 4mn, vit 2. Remplir vos chocolats avec la ganache en prenant soin de les "fermer", c'est-à-dire de bien former une couche horizontale, sans déborder (sinon vos chocolats ne seront pas jolis...). Mettre au frais et attendre pour démouler ! Attention.. fragile...

Auteur

Papilles-on-off — publiée le 29 November 2011 · mise à jour le 5 April 2012

Commentaires récents

Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:45

Merci de ce(s) retour(s)!

mumu54160 — 24. juin 2014 - 00:09

— 15. décembre 2012 - 13:03

Papilles-on-off — 30. novembre 2011 - 16:19

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Papilles-on-off — 30. novembre 2011 - 14:19

Rose 84 — 30. novembre 2011 - 14:00

Papilles-on-off — 30. novembre 2011 - 13:18

— 30. novembre 2011 - 12:52

Papilles-on-off — 30. novembre 2011 - 11:25

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