Préparation
Préchauffer le four a 200 degrés.Insérer dans votre bol de thermomix tous les ingrédients sauf la farine et les oeufs( EAU+BEURRE+LAIT+SUCRE VANILLE+SEL) Mettre 4 minutes à 100 °C Vitesse 1 Ajouter 70 grs de farine dans le bol et mélanger 1minute 50 secondes à la vitesse 3.Racler les bords avec la spatule. Laisser refroidir la pâte un peu en ouvrant le couvercle.Pendant ce temps, préparer votre plaque de four en y mettant du papier cuisson. Une fois votre pâte a choux refroidie un petit peu, mélanger 1 min 20 à la vitesse 5 sans le gobelet doseur.Pendant le mélange, y ajouter les 3 oeufs par l'orifice du couvercle. Sur votre plaque, faire des petits tas de pâte soit avec une cuillére à café ou une poche à douille. Ajouter du sucre perlé sur les chouquettes (bien les recouvrir, c'est meilleur!) Mettre au four pdt 20 minutes à 190°C;Surveillez la cuisson, elles doivent être dorées. bon appétit!!!
sandrine0231 — 21. juin 2017 - 13:39
allez hops... en mode preparation de chouquettes pour mon fils et ses copains elles sont trés bonnes, faites et refaites
— 28. mai 2017 - 13:49
super bon mais avec mon four j'ai laissé 3 minutes en plus pour une coloration
SebSo56190 — 18. mai 2017 - 15:29
momocid:Bravo elles sont belles ces chouquettes
momocid — 3. mai 2017 - 18:40
Pauline Guillaume — 28. avril 2017 - 19:08
SebSo56190: jai fait une première fournée d'environ 25 chouquettes du coup j'en ai fait une deuxième ensuite... je pense doubler la prochaine fois! en tout cas tout mes collègues les ont apprécié! Merci pour la recette!
SebSo56190 — 28. avril 2017 - 14:28
corinne pignard:merci
SebSo56190 — 28. avril 2017 - 14:27
Pauline Guillaume:Je suis désolée je n'ai jamais compté... cela contient une plaque de four selon la grosseur je dirais entre 15 et 20? je pense que c'est possible de doubler les quantités
Pauline Guillaume — 25. avril 2017 - 10:57
Cette recette est prévue pour combien de choux environ? Peut on doubler les quantités en une seule fois? merci cdt
— 18. avril 2017 - 14:29
Recette topissime Et dire que avant je les faisais à la main Je garde précieusement cette recette merci beaucoup
SebSo56190 — 1. mars 2017 - 20:51
merci à toutes pour vos commentaires Même si je le vois très très tardivement............