Préparation

Préchauffer le four à 200°

Mettre l'eau,le beurre, le sel et le sucre dans le bol et chauffer 5 min/100°/vit 1

Ajouter la farine et mixer 1mn30/vit3, ouvrir le bol pour refroidir la pâte

Ajouter les oeufs un par un toutes les 15 secondes à vit 5 puis mixer 30s vit 5

Former 4 choux et enfourner pendant 25 min, en fin de cuisson laisser le four entrouvert pendant 10 mn, sortir les choux et laisser les refroidir

Mettre les sucres et la crème dans le bol, pendant 1 minute vit1 vit2 vit3 vit4 puis 3min/vit4 transvaser dans un récipient et garder au frais

une fois les choux refroidis couper le dessus et garnir de crème chantilly, saupoudrer chacun d'eux de sucre glace

UN REGAL !!!!!

Conseils

Pour une chantilly ferme et réussie, placer la crème le bol et le fouet au congélateur pendant 20 minutes

Auteur

Invité — publiée le 6 November 2014 · mise à jour le 9 November 2014

Commentaires récents

cocotte.du.54 — 1. mai 2018 - 14:38

Je n'ai fait que la chantilly et elle est parfaite j'au utilisé une crème à 35% parfumée à la vanille elle se tient très bien jusqu'au lendemain j'avais peur j'ai garni des choux de cette chantilly et trempé les choux dans caramel que j'ai fait

— 13. avril 2017 - 18:38

Recette au top mise à part le temps de cuisson trop court pour ma part j'ai rajouter 10 min et j'ai suivie la recette de la crème fouetter du livre vert. A faire et à re faire merci pour la recette

— 28. novembre 2015 - 23:07

— 24. mars 2015 - 20:49

— 24. mars 2015 - 14:01

— 14. mars 2015 - 20:46

— 14. mars 2015 - 15:57

delflore — 29. novembre 2014 - 23:25