Préparation
Préchauffez votre four à 180°C .
Dans le bol, introduire la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les blancs et mélangez 30s vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la purée d’amandes et la margarine et mélangez à nouveau 30s vitesse 4. Versez dans des petits moules à muffins en silicone en les remplissant à moitié. Enfournez pour 15 minutes. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez tiédir les gâteaux, les démouler puis laisser à nouveau refroidir. Coupez-les en deux dans l’épaisseur, à l’aide d’un couteau. Tartinez la base de crème de marrons à la vanille ou de Nutella puis refermez le gâteau.
— 17. février 2015 - 00:35
— 31. mai 2011 - 02:11
joyce — 9. mars 2011 - 17:17
— 9. mars 2011 - 13:48
La purée d’amande est aujourd’hui exclusivement vendue en bio, sous le sigle « AB ». On la trouve dans les magasins d’alimentation biologique, mais aussi, depuis quelques temps, au rayon bio des hypermarchés. Je pense qu'il est possible d'utiliser de la poudre d'amandes en y ajoutant de l'huile de noix ou de noisette pour retrouver la même consistance.J'ai fait un essai en mélangeant 20g de poudre d'amandes et 2 cuil. à soupe d'huile et le résultat est satisfaisant. Tentez la recette avec ce mélange et tenez-moi au courant SVP car ce peut-être un bon moyen de remplacer la purée d'amandes pas toujours présente dans les placards. Merci
joyce — 9. mars 2011 - 10:34
— 9. mars 2011 - 08:53
— 6. mars 2011 - 19:07