Préparation
1. Préchauffez votre four à 140°C
2. Réduire les noix de pécan en morceaux 4sec / vit 4, puis réservez dans un bol.
3. Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf les pépites et les noix de pécan et mélanger 15 sec/ vit 5
4. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix. et mélanger à nouveau 8 sec/ vit 5
5. A l'aide de vos mains, formez des boules. Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte et assez épaisse et se travaille bien. Vous pouvez également mettre le saladier de pâte 15-20 min au frigo afin de la raffermir.
6. Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les boules car la pâte s'étale un peu à la cuisson.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 à 25minutespas une de plus !! Les cookies sont encore crus à l'intérieur quand on les sort mais c'est normal : ils continuent de "cuire" un peu et durçissent en refroidissant.
CONSEIL : Placez le saladier de pâte à cookies au réfrigérateur entre les différentes fournées afin que la pâte reste facilement manipulable.
8. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller afin de ne pas les casser...
Conseils
- Utilisez une grille à biscuits pour les faire refroidir, et pensez à les conserver dans une boite en métal, leur saveur et leur consistance n'en seront que meilleurs.
chiffonnet — 3. mai 2016 - 22:17
— 9. novembre 2014 - 20:09
Sand 51 — 21. septembre 2014 - 11:22
— 15. juin 2014 - 19:59
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