Préparation
Coupez le beurre en morceaux. Versez le lait, le beurre et la levure dans le bol . Réglez le minuteur sur 2min, 40°, vitesse 2. Ajoutez la farine, l'oeuf, le sucre et le sel. Réglez le minuteur sur 20sec, vitesse 1. Réglez ensuite le minuteur sur 1min et 30sec et appuyer sur la touche pétrin. Sortez la pâte du bol , boulez-la et laissez-la reposer 20min dans un cul de poule. Divisez lapâte en 12 parts égales. Boulez, percez et écartez le centre de chaque pâton et disposez-les dans des empreintes à paris-brest. Laissez reposer 30min à l'abri des courants d'air, recouverts d'un linge. Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Badigeonnez de lait la surface des Donuts puis faites cuire 9 min à 190°C (th.6) dans un four ventilé. Laissez-les refroidir puis saupoudrez de sucre et de cannelle.
— 7. avril 2019 - 17:28
Désolée pour ce bug !! J'ai modifié la recette. Vous pourrez la tester. Merci à vous.
BASCRI — 4. septembre 2018 - 22:54
Pourriez vous me faire savoir si à la 1ere étape, il faut utiliser 20g de beurre ou 2 ou 3 c de beurre fondu ? Pareil pour le sucre à la 2eme etape 50 g ou 3 c à s, à moins qu'il manque une étape dans le déroulement pour utiliser ces ingrédients ? Merci de répondre car votre recette intéresse beaucoup mon fils.