Préparation
Réaliser la crème en introduisant tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90, vitesse 4 puis 5 secondes, vitesse 9. Mettre au frais. Faire ensuite la pâte à choux : mettre l’eau dans le bol, avec le beurre en morceaux, le sel et le sucre pour 5mn, 100, vit 1. Ajouter la farine : 1mn 30, vitesse 3. Programmer 1mn vitesse 5 et incorporer les œufs un à un par l’orifice. A l’aide d’une poche à douille, réaliser des « boudins ». Enfourner 15mn à 200 puis 20 autres à 180. Laisser refroidir. A l’aide d’une seringue remplie de crème pâtissière, faire 3 trous sous l’éclair et les remplir. Enfin, réaliser le glaçage : mettre le chocolat 10s vitesse 8 puis lui ajouter le beurre pour 5mn, 37, vitesse 2. Verser la préparation dans un récipient long et y plonger la face supérieure des éclairs. Mettre au frais !
— 3. juillet 2017 - 21:20
Humm je vais essayer
— 30. janvier 2017 - 17:27
Bonne recette, dommage pour l'aspect moyen
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 10:00
Merci de ce(s) retour(s)!
— 6. décembre 2015 - 23:34
Mickaël35 — 18. octobre 2015 - 04:48
laulo64 — 9. août 2015 - 14:07
sybille84 — 6. avril 2015 - 01:38
— 5. février 2015 - 23:27
— 14. décembre 2014 - 20:53
— 19. octobre 2014 - 10:30