Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Faites un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse et dégage une odeur et couleur de noisette) Lorsque la mousse du beurre disparaît et que des résidus se forment dans le fond de la casserole, filtrez le beurre dans un bol pour qu'il tiédisse.
- Dans le bol du thermomix mettre 110g de sucre en poudre et mixer 15sec/Vit 9 pour obtenir votre sucre glace.
- Ajoutez la farine, la poudre d'amande et mettre sur couteau inversé/40s/Vit4.
- Raclez les bords de la paroi avec la spatule.
- Ajoutez les blancs puis mettre couteau inversé /30s/Vit3
- Raclez les bords avec la spatule.
- Mettez le beurre filtré et refroidi, et le miel puis mettre couteau inversé 30s/Vit3.
- Mettez votre préparation dans vos empreintes à financier.
- Enfournez pour environ 15 minutes,ils doivent être légèrement colorés .
Conseils
- Pour voir la recette sur mon blog avec pkus de photo //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/02/financiers-au-miel.html
trezir29 — 2. novembre 2021 - 14:36
Delicieux javais 3 blancs doeufs au congélateur et Voila 13 financiers pour le goûter
— 24. décembre 2015 - 09:59
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