Préparation

Insérez le fouet dans leCouvercle verrouillémettre les 5 blancs d'oeufs et régler 5 mn, vitesse 3-4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. Au bout de 4 minutes ajouter les 60gr de sucre en pluie.

Réservez dans un grand saladier.

Préchauffez le four à 170 degré th 5-6.

Beurrez un moule à savarin de 20 cm de diamètre.

Mettre dans le Couvercle verrouillé le beurre en parcelles et le chocolat en morceaux et programmez 4 minutes 50 degré vit 2. Raclez les bords du bol avec la spatule et laisser tiédir. Ajoutez ensuite le grand marnier, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et la poudre d'amandes, mixer 40secondes vit 4.

Incorporez délicatement la préparation au chocolat au blancs en neige.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 minutes.

Laissez le gâteau refroidir avant de le servir.

Conseils

Ce gâteau peut se préparer à l'avance.
Adapter la cuisson suivant votre four cela peut varier 25 à 35 minutes.

Auteur

Invité — publiée le 25 February 2015 · mise à jour le 24 March 2015

Commentaires récents

— 28. février 2015 - 13:28

— 25. février 2015 - 22:36