Préparation
· Préchauffer le four à 180 degrés.
· Mettre le beurre dans le bol. S’il sort du frigo, faire 2 pulsions turbo et programmer 15 secondes vitesse 10. Vous voila avec du beurre mou (petite astuce pour les linottes de ma catégorie qui jamais de la vie ne seront capables de s’organiser pour sortir le beurre à l’avance… )
· Placer le fouet dans le bol et ajouter le sucre. Programmer 1 mn à vitesse 3, donner un coup de spatule, programmer 1mn à vitesse 3.5, donner à nouveau un coup de spatule.
· Programmer 4 mn vitesse 4, et ajouter les 3 œufs uns à uns par le trou du couvercle. Le premier à 1mn30, le deuxième à 2 mn, et le troisième à 2mn 30.
· Faire fondre le chocolat tout doucement à la casserole (vous pouvez aussi commencer par le faire fondre au TMX et le réserver… mais je trouve plus pratique comme ça…), et l’ajouter au mélange beurre/sucre/œuf.
· Terminer en ajoutant également la farine et programmer 1 mn vitesse 3 (arrêter éventuellement à la moitié du temps pour donner un coup de spatule).
· Verser dans un petit moule à tarte et enfourner 20 à 30 minutes.
— 9. avril 2020 - 11:19
Recette au top, merci pour le partage, on s'est régalé j'ai réduit le sucre car le chocolat pâtissier est bien sucré (60gr), et pour la ligne j'ai mis moitié beurre salé et moitié compote (soit 100gr de chaque). parfait ainsi
— 22. juillet 2019 - 20:41
Un delice. Un vrai fondant au bon goût de chocolat. Seul bémol le démoulage. Il a tendance à se casser. J.ai mis du beurre doux ça marche très bien et c.est délicieux
— 3. avril 2019 - 16:56
Juste parfait !!!
Mummy1512 — 10. octobre 2018 - 16:39
Mon moule était peut-être un peu trop grand, j’ai sorti le gâteau un peu plus tôt, mais on l‘a mangé le lendemaindonc je l‘ai trouvé un peu sec. mais il était bon quand-même merci pour la recette
Oce85 — 3. octobre 2018 - 17:52
En pleine réalisation de ce fondant, petit bémol je n'ai pas lu la recette entièrement dès le début, fondre le chocolat dans une casserole :/ je trouve sa dommage
— 26. mai 2018 - 16:07
Enfin !!! je viens de trouver "la" recette que j'utiliserai toutes les fois où je dois réaliser un gâteau au chocolat fondant rapidement. La fameuse recette que les gens te demandent en fin de repas. Je n'ai mis que 100g de beurre demi-sel (cristaux) sur les 200g, mais tout le reste a été scrupuleusement respecté. Succulent ! Il est en effet pour 8 personnes, car 1 petite suffit à régaler les papilles au dessert. Voir avec une salade de fruit ou une boule de glace (il ressemble beaucoup à un brownie). Merci beaucoup !
— 17. avril 2018 - 19:10
Difficile de résister jusqu'au lendemain !! Délicieux, croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur. Merci
— 22. février 2018 - 10:57
Delicieux mérite plus de 5 étoiles. .... Gâteau fait et refait ..... légèrement croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur .... Encore meilleur le lendemain .... si on arrive à resister ... Imossible de rajouter la cinquième étoile. ... Merci pour la recette et les astuces pour " les linotes" dont je fais partie
CarineB57 — 4. février 2018 - 13:47
Délicieux, servit avec une boule de glace
— 15. décembre 2017 - 16:02
Un délice .tous mes collègues de la clinique où je travaille ont apprécié .il n 'en reste plus une miette ...Le beurre salé aux cristaux de sel fait vraiment la différence .la prochaine fois je l 'accompagnerais d 'une crème anglaise .merci pour le partage .