Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les pommes pelées et coupées en quartier dans le bol et donner 2 ou 3 impulsions de turbo, réserver.

Sans laver le bol, y mettre la farine, le sucre et la levure, mixer 10 sec/vit3. Puis ajouter le lait, l'huile et les 2 oeufs et mixer 30 sec/vit 4.

Ajouter les pommes et programmer 1 min Sens de rotation à 1.5 pour mélanger délicatement l'ensemble.

Mettre dans un moule à manqué en silicone, ou traditionnel (mais dans ce cas, bien le beurrer et le fariner pour le démoulage)

Enfourner 25 min à 180°

Faire fondre le beurre 3 min à 50° vit 1

Ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille liquide, mixer 10 sec Vit 4.

Quand le gâteau a cuit 25, min ajouter cette préparation sur le dessus et remettre au four 15 min toujours à 180°. La crème va couler sur les rebords car le gâteau aura gonflé mais ce n'est pas grave ^^

Conseils

Je conseille de ne pas couvrir le gâteau comme je l'ai lu ici et la sur des recettes de ce genre, car la couche que l'on ajoute ne sera alors plus croustillante :/
Variante:
Vous pouvez ajouter de la cannelle à vos pommes, ou de la noix de coco rapée sur la couche croustillante avant la seconde cuisson!
On peut aussi changer les pommes par de la poire et ajouter des pépites de chocolat.
Bref laissez libre court à votre gourmandise
Cette recette est un grand classique chez nous depuis 7 ans, certains l'appelent aussi le 5/4/3/2/1 pour une question de proportions à la cuillère à soupe mais je n'en sais pas plus. Pas fan de gâteau aux pommes, j'ai littéralement craqué sur ce mélange de saveurs et de texture, absolument divin
Je l'avais trouvé sur ce site //www.paperblog.fr/1645084/fondant-croquant-aux-pommes/
Il a séduit toute la famille, et c'est donc ma première adaptation au Thermomix.

Auteur

Invité — publiée le 12 February 2016 · mise à jour le 12 February 2016

Commentaires récents

karenmanoncleo — 6. juin 2017 - 14:04

délicieux!!!!

— 16. mai 2017 - 15:11

très bon gateau

— 8. janvier 2017 - 18:10

Très bon gâteau. Croustillant à souhait. A refaire sans hésiter

domisilado — 21. septembre 2016 - 14:21

fait exactement comme indiqué. Nous avons trouvé ce gâteau parfait. Un bon goût de beurre salé et le croustillant est super bon. Déja mis dans mes favoris.

Maryseds84 — 8. août 2016 - 13:38

— 30. juillet 2016 - 13:42

— 8. juillet 2016 - 21:09

— 29. mai 2016 - 13:33

geraniummumu — 25. mai 2016 - 21:40

— 19. mai 2016 - 22:40