Préparation
Mettre le beurre mou dans le bol et mixer 15 sec/ vit 3 afin d'obtenir un beurre pommade.
Ajouter le sucre et mixer 20 sec/ vit 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter la poudre de noisette et le nutella, mélanger 15 sec/ vit 4.
ajouter les 2 oeufs,mélanger 20 sec/ vit 4.
Verser votre crème dans une poche à douille et réservez au frigo.
Préchauffer le four à 200°
Abaisser vos 2 pâtes feuilletées en 2 cercles d'environ 30cm de diamètre.
En déposer un sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Préparer la dorure en battant énergiquement l'oeuf . A l'aide d'un pinceau, étaler de l'eau sur les bords du disque (environ 2cm de largeur) ce qui servira à souder nos deux pâtes.
Recouvrir le disque de crème de noisette à l'aide de la poche à douille, en partant du centre et en effectuant un colimaçon
Positionner la fève sur l'extérieur du disque.
Recouvrir avec le 2ème disque de pâte feuilletée en veillant à bien souder les deux disques en appuyant dessus.
Chiqueter la galette à l'aide de la pointe d'un petit couteau placé à l'envers et en biais.
Dorer la galette au pinceau une premiere fois, la mettre au frigo (minimum 30 min), la dorer une deuxieme fois, la décorer avec des dessins à l'aide de la pointe d'un couteau (faites vos dessins avec le coté non tranchant du couteau afin de ne pas risquer de percer votre pâte).
piquer là de quelque trous pour pas quel gonfle.
Enfourner à 200°C, et cuire 30 mn.
Sahlu — 29. janvier 2022 - 17:19
J'ai essayé votre recette 2 fois mais je ne sais pas pourquoi, à chaque fois elle gonfle et a du coup le visuel d'une quiche J'ai pourtant fait quelques trous sur le dessus, peut-être pas suffisamment du coup. Ceci n'a bien sûr rien à voir avec votre recette mais à ma façon de procéder qui ne va pas. Auriez-vous une astuce?
laptyot — 4. janvier 2015 - 19:34
— 3. janvier 2015 - 18:47
— 6. mars 2014 - 20:39