Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Mettre le lait, la fleur d'oranger, le sucre, le beurre et le sel dans le bol.
Programmer 7min/100°/vit 1.
Ajouter la farine.
Programmer 1min30/vit 3.
Faire tourner à vitesse 5,
au bout de 5s ajouter 1 à 1, les 3 oeufs toutes les 15s
puis le blanc d'oeuf et laisser tourner 45s.
Etaler la préparation dans une tôle à tarte.
Mettre une fève.
Badigeonner du jaune d'oeuf et faire des traits à la fourchette.
Enfourner 20 à 25 minutes.
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