Préparation
Mettre dans le bol les 5 œufs avec les 200 g de sucre, le 1 sachet de sucre vanillé et mélanger Couvercle verrouillémixer1 min/vitesse 4.5
Ajouter ensuite dans le bol les 300 g de beurre en pommade, 1 pincée de sel et mélanger Couvercle verrouillémixer1 min/vitesse 4.5.
Ajouter dans le bol les 250 g de farine et mélanger Couvercle verrouillémixer3 min/vitesse 5.5 jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Maintenant, il faut les cuire… Préchauffer votre fer à galettes, une fois bien chaud, badigeonnez-le d'un peu d’huile à l’aide d’un pinceau. Mettre l’équivalence d’une bonne grosse cuillère à soupe de pâte et laisser cuire environ 1 min 30 à 2 min. Laisser refroidir vos galettes sur une grille à pâtisserie. C’est prêt et bon appétit bien sùr !
Conseils
- Pour les conserver, une fois les galettes refroidies, les mettre dans une boite.
- Pour avoir des galettes molles, mettre les galettes dans une boite hermétique lorsqu’ elles sont encore tièdes
— 13. janvier 2023 - 18:37
Merci pour cette excellente recette que je viens de tester