Préparation
Préchauffer le four à 180°. Mettre les carottes en gros morceaux dans le bol et mixer 10 secondes/ V8. Réserver et mettre dans un récipient avec la poudre d'amande puis nettoyer le bol. Insérer le fouet dans le bol, mettre les blancs d'oeuf et le sel et mixer 5 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4 pendant la 1ère minute. Réserver les blancs en neige. Retirer le fouet, mettre ds le bol les jaunes d'oeufs et le sucre puis mixer 1minute30/V3. Ajouter les carottes, la poudre d'amandes, la farine et la levure puis mixer 1 minute / V3. Verser le mélange dans un grand récipient type saladier et y incorporer délicatement les blancs en neige. Beurrer votre moule et verser la préparation. Cuire 40 minutes à 180 °.
Conseils
- Attendre que le gateau refroidisse un peu avant de le démouler.
- Vous pouvez rajouter du sucre glace pour la déco.
celine290877 — 13. février 2017 - 15:52
gateau sympas perso je n avais pas assez de poudre d amande j ai donc complete avec de la noix de coco et 100gr de sucre etdeux cuilliere a soupe de rhum a refaire
— 5. janvier 2017 - 22:15
Très bien, les enfants ont validés. par contre je n'ai mis que 100g de sucre comme Jessie, mais avec mon mari on trouvait qu'il manquait un petit truc... à refaire avec les bonnes quantité.
— 21. décembre 2016 - 21:14
Très bon gâteau. J'ai mis 100g de sucre au lieu de 130. Très moëlleux. A refaire sans hésiter !
— 12. décembre 2016 - 19:49
C'est une tuerie ce gâteau aux carottes. Je valide la recette à 100%