Préparation
La veille au soir, péparer une ganache. Le lendemain, la monter comme une chantilly. (Mes recettes ici : (chocolat, chocolat blanc, crème de marrons, chocolat carambar, nutella, kinder ou autre))Préparer le gâteau et le laisser entièrement refroidir. Le recourvir de ganache. Mettre au frais. Préparer des boudins de pâte à sucre et les placer de façon harmonieuse. Recouvrir le tout d'un peu de coulis de framboises dilué.
— 3. novembre 2017 - 08:55
Recette testée dans un moule à soufflé avec une génoise coupée en 2, garnie de crème coco, imbibée de coulis fruits rouge. J'ai recouvert d'une ganache montée chocolat caramelia. Préparation un peu longue mais très gourmande Merci beaucoup pour cette idée originale.
sosoloulou — 31. octobre 2017 - 17:44
SUPERBE, mais il me donne la chaire de poule ce gateau......
Audrey.D — 31. octobre 2017 - 17:14
Magnifique !!! Quel talent
— 31. octobre 2017 - 16:18
La ganache montée est une ganache refroidie et montée en chantilly
nadoule68 — 30. octobre 2017 - 15:53
c'est quoi de la ganache montée?
chiffonnet — 30. octobre 2017 - 08:53
Génial!
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 12:09
Ca fait effet même sur les grands
Tiphaine46 — 2. novembre 2016 - 03:07
heureusement que tout le monde a passé l'âge de ces bêtises chez moi, mais bravo c'est assez réaliste !
tufolina — 30. octobre 2016 - 18:28
BRAVISSIMA
Papilles-on-off — 30. octobre 2016 - 16:59
Zoom sur le superbe gâteau cerveau pour Halloween réalisé dans le week-end par ma maman. Tout simplement... dégoûtant ! Pour le réaliser, rien de plus simple : un gâteau de votre choix cuit dans un moule demi sphère, une ganache montée (chocolat, chocolat blanc, crème de marrons, chocolat carambar, nutella, kinder ou autre), de la pâte à sucre blanche roulée en boudins et habilement placée, le tout recouvert d'un peu de coulis de framboises un chouya dilué...Et hop, quelques heures plus tard, le tour est joué !