Préparation
Mettre le lait, la farine, les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre dans le Couvercle verrouillé.
Cuire 7min a 90° vitesse 4.
Puis mixer 5scd vitesse 9.
Ensuite transvaser et réserver la créme dans un récipient recouvert d'un film alimentaire et mettre au frigo.
Préchauffer le four a 60°.
Mettre le lait et la levure dans le Couvercle verrouillé.
Faire chauffer 2mn30 a 37° vitesse 2.
Ajouter le sucre, le beurre,l'oeuf dans le Couvercle verrouillé.
Melanger 1min vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel dans le Couvercle verrouillé.
Pétrir 3min Mode pétrin.
Sortir la pate et la déposer dans un moule fariné et la recouvrir d'un torchon et la laisser doubler de volume (1 heure au four a 60°).
Une fois ce délai écoulé sorter la pate du four et prechauffer a nouveau votre four a 180°.
Fariner le plan de travail et façonner la pâte, l'étendre en longueur, la badigeonner de crème pâtissière et si vous le souhaitez de pépites de chocolat ou raisins secs.
Rouler la pâte et couper des tronçons que vous placez ensuite en forme de fleur dans un moule silicone ou autre(beurré).
Badigeonner la brioche de lait et enfourner dans le four à 180°.
Laisser cuire 25/30 mn selon les fours.
Votre brioche est préte a passer a l'etape suivante.
Mettre le sucre et le sucre vanillé dans le Couvercle verrouillé.
Pulveriser 20scd vitesse 10.
Ajouter le blanc d'oeuf et le jus de citron dans le Couvercle verrouillé.
Mélanger 10scd vitesse 6.
Napper la brioche tiedie de ce nappage.
Votre gateau est enfin prêt a étre deguster.
Bon appetit ^^
— 1. novembre 2020 - 17:07
Excellent avec des pépites de chocolat!!!! Les enfants ont adoré
— 14. novembre 2016 - 11:35
Super bonne
seg88 — 12. septembre 2016 - 23:30
— 22. mai 2016 - 13:23
— 14. novembre 2015 - 15:31
— 24. septembre 2015 - 19:11
— 20. septembre 2015 - 19:05
— 8. août 2015 - 05:21
— 6. août 2015 - 21:34
sabounette78 — 16. juillet 2015 - 00:34