Préparation
insérer le fouet qui servira pour toute la recette. séparer les blancs des jaunes. monter les blancs en neige 5 min vitesse 3.5. Les reserver dans un saladier sans racler le robot. mettre les jaunes avec le sucre et fouetter vitesse 4 jusqu'à ce qu'ils blanchissent. ajouter la farine et la maïzéna fouetter vitesse 5 si le robot "peine" mettre un peu de blanc en neige. racler les parois et ajouter le sucre vanillé et la levure chimique vitesse 5 jusqu'à ce que la pâte soit lisse. insérer les blancs Sens de rotationVitesse mijotage. quand les blancs sont bien incorporés verser la pâte dans un moule à kouglof beurré et chemisé (moule haut avec trou au milieu) enfourner pour environ 20 minutes (selon votre four)
Conseils
- vous pouvez le servir avec une crème anglaise.
- mes enfants aiment le couper en 2 et le garnir de chocolat
— 5. mai 2019 - 17:10
bonjour, votre recette est super bonne. je vous la recommande .
— 5. mai 2019 - 16:54
Bonjour, super gateau très moelleux !! Je n'ai pas eu de problème de fouet j'ai mis vitesse 5 . Et pour le four je l'ai enfourné à 180° Merci pour le partage de cette recette!!
— 15. décembre 2017 - 10:01
Bjr, le gâteau colle bien au moule donc un démoulage pas top, même en ayant bien beurré au préalable, je le trouve pas assez gonflé ou alors mon moule est trop grand mais bon goût...c'est deja ca...
— 12. novembre 2017 - 12:17
chantal d'allemagne:bonjour, j'ai un four à gaz qui chauffe très fort. Moi je mets sur thermostat 4 soit 120° C .
— 4. novembre 2017 - 21:56
Un peu sucré à mon goût. .. et j'ai trouvé que mélanger les blancs en neige avec le thermomix n'est pas terrible car pas bien mélange au fond du bol. Le gâteau est très léger et agréable à déguster. Merci pour la recette.
chantal d'allemagne — 4. novembre 2017 - 14:48
je ferais bien ce gâteau mais je ne trouve pas à quelle température je dois mettre mon four, vous pouvez me renseigner?
domino10 — 4. novembre 2017 - 13:38
oui on ne doit pas depasser la vitesse 4 avec le fouet
— 3. novembre 2017 - 16:29
Rose 84: bonjour, c'est ce que je fais mais si vous avez peur mettez vitesse 4
Rose 84 — 3. novembre 2017 - 15:37
vitesse 5 avec le fouet ? vous êtes sûre ? Thermomix conseille de ne pas employer le fouet à cette vitesse sinon il casse.