Préparation
Recette vue sur femme actuelle et adaptée à momo
Prechaufer le four à 160 °
Dans le Couvercle verrouillé bien propre et sec , mettre le fouet , les blancs d'oeuf, une petite pincée de sel et monter les blancs en neige 4 mn / 37° / vit 3,5 les réserver dans le panier
Sans laver leCouvercle verrouillé et sans le foûet ,faire fondre le beurre 2 mn / 50° / vit 3
Ajouter le sucre , le sucre vanillé , la crème de marrons , et les jaunes d'oeufs . Mélanger 1 mn / vit 4
Ajouter la farine, le lait , mélanger 1 mn / 50° / vit 3
Incorporer les blancs d'oeufs en 2 ou 3 fois , mélanger 2 mn / Sens de rotation / vit 2
Verser dans un moule à cake bien beurré , enfourner pour 55 mn à 160°
Laisser refroidir et réfrigerer au moins 3 h
Conseils
- Servi avec une crème Anglaise , un régal !!
mamiekinder — 8. février 2020 - 22:07
theresepn — 8. février 2020 - 22:04
verdicte:tres bon, mais je n'ai eu que 2 couches!, a retester avec de la farine de chataigne. merci pour le partage!
theresepn — 7. février 2020 - 22:03
tentative! je reside a la reunion, et comme sur toutes les iles soumis a l'arrivage, en ce moment pas mal de produit sont coincé au port de marseille. donc recette sans farine de chataigne, du coup augmenté a 130g la creme de marron! verdicte demain soir avec 15 cobaies .
mamiekinder — 11. mars 2016 - 09:43
— 11. mars 2016 - 08:04
mamiekinder — 5. janvier 2016 - 19:49
— 5. janvier 2016 - 16:14
mamiekinder — 5. janvier 2016 - 14:08
Cicci7680 — 5. janvier 2016 - 13:31
— 15. novembre 2015 - 17:31