Préparation

Mettre la farine, le beurre, le sucre , l'oeuf et l'eau dans le bol, et pétrir 40sec/Couvercle verrouillé/Mode pétrin. Transvaser la pâte dans un récipient, la recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais, nettoyer secher le bol.

Mettre le sucre dans le bol et mixer 8sec /vit 9 pour optenir du sucre glace. mettre de coté

Mettre les amandes et mixer 15sec/vit9 sauf si en poudre et resercer . Nettoyer et secher le bol. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol et donner Couvercle verrouillé/2 de turbo

Insérer le fouet et fouetter 5min 37° vit4 pour obtenir les blancs en neige. 1min avant verser le sucre glace en pluie par l'orifice du couvercle. Retirer le fouet et transcaser dans un récipient et réserver.

Mélanger la poudre d'amnades réservée dans le saladier avec la fécule de maïs et la cannelle. Puis ajouter les blancs en neige et mélanger très délicatement. Enfin ajouter le mélange de cerises et mélanger sans écraser.

Préchauffer four à 200°C

abaisser la pate dans un moule diam 28 et bien remonter les bords avec les doigts, verser la garniture sur la pate et enfouner 40min en surveiller la cuisson

Conseils

A vous de varier les plaisirs des fruits !!!

Auteur

Invité — publiée le 30 May 2014 · mise à jour le 1 June 2014

Commentaires récents

mamiebisous — 28. octobre 2023 - 19:59

Fait la semaine dernière il est très bon à refaire

Agnès BDO — 10. juin 2018 - 14:53

Gâteau très original et savoureux. Pour nous, de la vanille à la place de la canelle.

— 30. mai 2017 - 10:05

tres bon, ca change du clafouti pour passer les cerises, merci pour le partage

virginbou — 19. septembre 2016 - 20:52

Michmich37 — 11. juillet 2016 - 21:45

— 25. avril 2015 - 14:39

— 12. octobre 2014 - 20:03

— 25. septembre 2014 - 11:14

zbnte — 18. septembre 2014 - 23:56

— 14. juillet 2014 - 22:03