Préparation
Battre les 125g de beurre demi-sel avec les 90g de sucre et les 2 sachets de sucre vanillé 5min/vitesse 3
Ajouter les 125g de poudre d'amandes et 30g de rhum, mélanger 15sec/vitesse 4
Ajouter les 3 oeufs 1 à 1 sur les couteaux en marche (il faut environ 1min)
Ajouter les 40g de farine et mélanger 15sec/vitesse 3
Verser la pâte dans un moule et réserver au réfrigérateur le temps de préchauffage du four (170℃)
Enfourner le gâteau pendant 35 min
Une fois cuit, le démouler et le laisser refroidir à l'envers
Imbiber le gâteau froid de 20g de rhum puis le retourner
Mélanger 50g de sucre glace avec 10g de rhum
Verser doucement ce glaçage sur le gâteau et l'étaler à la spatule (sur le dessus uniquement)
Bon appétit!
Conseils
- À conserver au frais