Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Insérer le fouet et Ajouter 3 oeufs
170 g de sucre
4min30 / Vitesse 3,5
25g de cacao
145g d’huile de tournesol
250g de lait
1min / Vitesse 3,5
Ajouter 200g farine, le sachet de sucre vanillé et le sachet de levure chimique 1min / Vitesse 2,5
Retirer le fouet et transvaser la préparation directement dans votre moule (35*20) Cuire 20 min
Le chocolat chaud : 10 minutes avant la fin de la cuisson de la génoise, on prépare le chocolat chaud avec lequel on va l’imbiber.
Dans le bol mettre 200mL de lait et 1 càs de cacao non sucré 2min/ 100degrés / Vitesse1
À la sortie du four, piquer la génoise avec une fourchette de partout et verser le chocolat chaud directement sur toute la surface. Laisser de côté refroidir.
Ajouter le fouet et 500 ml de crème liquide entière à 30/40%
2 Cas de sucre glace
2min30 / Vitesse3 puis augmentant progressivement jusque 4
Mixer le tout 10sec / Vitesse 3. La ganache est prête, la transvaser dans un récipient.
Dresser lorsque le gateau à refroidis. Mettre une couche de chantilly. Finir par la ganache bien refroidis au dessus de la créme chantilly. Reserver au frais 1 à 2h et dégustez.
Conseils
- Pensez à bien laisser refroidir la génoise avant de mettre la chantilly au dessus.
- La ganache au chocolat doit bien refroidir également
— 23. juin 2023 - 14:53
La recette de la ganche est incomplète !mixer
— 29. septembre 2022 - 11:53
Recette au top, déjà testé toute la famille à validé
— 26. septembre 2022 - 17:27
La recette de la ganache n'est pas précisé et n'est pas noté on n'est pas complète.