Préparation
Versez le sucre avec l’eau dans une poêle et faites un caramel blond. Déposez les tranches d’ananas et faites-les colorer légèrement. Retirez les fruits et posez-les dans un moule avec le caramel restant.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer généreusement un moule à manqué. Mettez dans le bol les œufs, le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3.Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé puis réglez 40 secondes à la vitesse 3.Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4. Disposez les tranches d’ananas dans le moule en une seule couche avec le caramel.Ensuite versez la pâte dans le moule sur les ananas puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Conseils
- Remplacez l'ananas frais par l'ananas en boîte.
- Utiliser un moule en portion individuel.