Préparation
Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d'1 cm de long. Ebouillantez-les 2 minutes et égouttez.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Mélangez les oeufs avec le sucre dans le Couvercle verrouillé à 70° 6 min vit 4. Puis augmenter la vitesse jusqu'à ce que le mélange soit plus volumineux et soit mousseux.
Ajoutez délicatement la farine et la levure chimique puis le beurre en morceau, par le couvercle en vit 3-4.
Versez la pâte dans un moule bien beurré et déposez les cubes de rhubarbe à la surface.
Saupoudrez avec le sucre vanillé et faites cuire 35 min au four.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace une fois refroidi et dégustez...
Conseils
- Ca change des traditionnelles "tartes rhubarbe".
Jujul42 — 11. juin 2024 - 08:40
Cette recette Thermomix est fantastique ! Merci pour le partage.
valpier70 — 10. juin 2024 - 12:42
Recette suivie à la lettre , très bon gâteau à refaire merci ! J'ai blanchi 2 mn les morceaux de rhubarbe (elle commence à durcir) c'est parfait et pour moi cuisson à 180
— 15. avril 2024 - 07:12
Attention à la température du four... 210 bien trop élevé ! 180 me semble suffisant ! Pour ma part, j'ai coupé en tronçons la rhubarbe et j'ai laissé dégorger avec du sucre ! C'etait parfait !
nutelle37 — 8. août 2023 - 17:35
j'ai rajouté quelques abricots et c'etait un délice!
nutelle37 — 8. août 2023 - 14:52
guidojo:comment votre rhubarbe a pu se reduire en bouillie??? 2 mn ne la cuisent pas... c'est bizarre..
zoe59166 — 31. octobre 2022 - 17:39
delicieux gateau que je fais regulierement. par contre je ne cuit jamais ma rhubarbe, je la coupe en tout petits morceaux et la met crue sur la pate avant de le mettre au four. on adore le gout tendre du gateau avec l acidulee de la rhubarbe; merci pour la recette!
— 23. septembre 2021 - 16:27
Excellent ! Déjà fait plusieurs fois avec 100g de sucre et huile de tournesol pour remplacer le beurre. Rhubarbe ébouillantée et mélangée dans le bol en V2Sens de rotation Cuisson à 180 ° et saupoudré de cassonade à la sortie du four.
— 11. juillet 2021 - 15:20
Recette trop nulle. J'ai ébouillanté la rhubarbe 2 minutes et là effectivement quel gachis ! de la bouillie ! Gâteau trop sec. Comment pouvez-vous laisser cette recette sur le site ?
— 23. juin 2021 - 20:22
Mamigi sologne: ah ben oui la rhubabe tu la fait cuire en macération avec le sucrelà oui mais sinon cette recette c'est n'importe quoi jai testé tel que décrit juste du gâchis donc oui la tienne c'est ce qu'il faut faire .. bon je vais jeter ce truc infâme à la poubelle
— 23. juin 2021 - 20:16
non mais franchement d'ou t'as vu que d'ébouillanter dela rubarbe çà la cuit ? attention j'ai voulu tester pour en avoir le coeur net ben non tu gâches la rhubarbe au final elle est pas cuite u ébouillantage et une demie heure ? sérieux bref çà ressemble juste à une omelette ucrée avec de la rhubarbe sans gout et pas cuite juste inmangeable sauf à ne pas avoir de palais je me demnde vraiment comment cette recette a pu être validée par le site .. nul et infect .. jamais on prépare la rhubarbe en l'ébouillantant attention recette gachis