Préparation
mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé, les oeufs , les sucres
8 mn / 37 ° / vit 3
a la sonnerie , mettre la farine , la maizena , le sel et la levure
1 mn /vit 2
ajoutez 1 des trois colorant , mélangez quelque secondes ,étalez dans un moule a tarte avec papier de cuisson dessous et dessus pour pas que la génoise brunisse puis mettre au four préalablement chauffé 10 min a 170 laisser refroidir avec un chiffon mouillé sur la génoise
renouvelez 3 fois cette opération pour avoir 3 génoises de différante couleur (bleu ciel , bleu foncé et rouge pour les couleur BMW )
mélanger le mascarpone avec le lait sucré dans le Couvercle verrouillé
1 mn / vit 2
faire la chantilly ( pour ma part je la fais au batteur)
incorporer ce mélange a la chantilly puis rajouter la coco rapé
30 seconde /vit 2 conserver au frais jusqu a ce que vos 3 génoise soit prete
poser la génoise bleu ciel sur un plat rond , badigeonner de la mousse de lait , poser la deusieme bleu foncé, badigeonner de mousse et poser la rouge dessus
badigeonner avec le reste tout le tour et le dessus du gateaux pour le recouvrir complétement puis poser le cercle que j ai preparer avec l emblemen de BMW dessus et faire suivre votre immagination
Conseils
- pour la pate à sucre , elle s étale mieux sur un plan de travail parsemé de sucre glace , pour coller différent motifs de la pate a sucre , mélanger du blanc d oeuf avec du sucre glace , cela vous fait une cole alimentaire ; préparer le jour avant les motif car la pate a sucre se garde mais surtout pas de frigo , je fais mon gateau aussi le jour avant et le jour j , j assemble le tout et la je le mets au frigo mais 2 ou 3 h seulement
— 9. décembre 2015 - 14:29
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