Préparation
1) mettre le lait et la levure dans le bol 37°/2mn/vit 2 2) ajouter la farine, l'oeuf, la cassonnade, le sel et la canelle Mode pétrin/3mn 3) Faire "pousser" 1h dans un endroit tempéré recouvert du linge humide dans le bol 4) Faire "retomber" la pâte 5"/vit2 5) incorporer le sucre en grain 20"/Sens de rotation/vit 2 à 3 6) "bouler" et cuire dans un gaufrier
Conseils
- vous pouvez aller jusqu'à 1/2 c à s de canelle