Préparation
Recette tirée du blog de ChefNini
Délayer la levure avec le lait dans le Couvercle verrouillé 2mn30 à 37°C vitesse 2.
Ajouter farine, sucre cassonnade, sel, oeufs et pétrir pendant 2mn.
A la sonnerie, ajouter le beurre et pétrir à nouveau pendant 2mn.
Sortir du bol et mettre dans un saladier pour laisser reposer et doubler de volume (environ 2h).
Dégonfler à la maryse et ajouter le sucre perlé puis bien mélanger.
Former des boules (environ 24) et laisser à nouveau reposer pendant 1/4h.
Cuire dans un gaufrier bien chaud et déguster
— 17. septembre 2016 - 19:57
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Calounettepf — 3. novembre 2014 - 09:55