Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé le chocolat noir en morceaux avec la crème fraiche entière liquide. Faire fondre 4 minutes 50° vitesse 2.
Ajouter le sucre en poudre et le cacao amer puis mélanger 40 secondes, vitesse 5.
Sur un papier sulfurisé, disposer des bandes de ganache, d'environ 2cm de large par 5cm de long.
Laisser prendre ces barres de chocolat au frais pendant 2h minimum.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre dans le Couvercle verrouillé le beurre mou demi-sel coupé en morceaux, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger 1 minute, vitesse 2.
Ajouter l'oeuf et mélanger 7 secondes, vitesse 5.
Racler les parois du Couvercle verrouillé.
Ajouter la farine et activer Mode pétrin pendant 2 minutes.
Etaler la pâte en forme de rectangle d'environ 3mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Couper à l'aide d'un couteau des rectangles d'environ 6 x 10cm. Placer une barre de chocolat dans chaque rectangle et refermer le biscuit.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 12 minutes. Les biscuits doivent être dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
nounou6266 — 26. juin 2016 - 19:19
— 19. juin 2016 - 11:41