Préparation
A) ds le bol mettre la farine et le zeste et mixer 8s/ Vit 10.
Etape A inutile si vs utilisez de l'arôme liquide.
B) mettre ts les ingredients ds le bol et mixer 18s/ Vit 6. On obtient une pâte sablée grumeleuse, c'est normal.
C)préchauffer le four à 180°C.
D) à l'aide d'une cuillère à café, prélever une petite quantité de pâte et former une boule en la roulant ds vos mains. Cela chauffe la pâte et la boule se forme. La déposer sur un tapis de cuisson et l'aplatir légèrement. Recommencer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
E)enfourner15min environ jusqu'à ce que le contour des cookies dore. A la sortie les cookies st encore un peu mous c'est normal. Les laisser refroidir avt dégustation.
Gros plan sur le résultat. Miam!
Conseils
- Se conserve plusieurs jours ds une boîte hermétique.
- Il est possible de faire de même avec un zeste d'orange ou de l'extrait d'orange amère.
- Pr peser la fleur de sel, si vs avez un TM 31, utiliser une balance de précision ou une C à C. Si vs avez le TM 5, utiliser une C à C ou la balance du robot. Pr ma part j'ai une mesurette qui fait excatement 10 gr, dc je la remplie à moitié et je mets d'1 cp ds mon bol, ce qui déclanche bien la balance du TM 5 qui affiche alors 5 gr sans problème. MAIS j'ai constaté que si on y va par petites touches successives, la balance du TM 5 a parfois du mal à détécter les 5 gr et dc, on en met svt plus qu'il ne faut au final. Soyez vigilent dc pr que l'équilibre sucré/ salé soit au RDV, car il faut de la précision ici.
babasoso — 27. avril 2017 - 10:35
Très bons. On m'à demandé la recette. Un peu surprise par l'aspect de la pâte en fin de préparation.
cordonbleue06 — 18. janvier 2015 - 20:27
— 11. novembre 2014 - 14:27
lamouette39 — 8. novembre 2014 - 23:37
husa — 8. novembre 2014 - 23:16
— 24. octobre 2014 - 21:02
parmelyne — 23. octobre 2014 - 13:59
— 19. octobre 2014 - 18:45