Préparation
1. Verser le beurre coupé en morceaux dans le bol et le faire fondre 2 minutes à 80°C vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte dans le bol Couvercle verrouillé et mélanger 2-3 minutes vitesse 2 jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2. Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante. Préparer 12 moules individuels ou une plaque de 12 remplie de papiers à muffins.
3. A l'aide d'une cuillère à glace, remplir chaque moule d'une "boule" de pâte. Au centre de chaque moule ainsi rempli, enfoncer le manche de la spatule Thermomix pour faire un creux.
4. Déposer la confiture dans ce trou ainsi formé (à ras de la pâte). Personnellement, je le fais avec la pointe d'un couteau, c'est plus précis qu'à la cuillère par exemple.
5. Facultatif: à l'aide d'un pinceau, badigeonner les rebords de pâte de blanc d'œuf (non listé dans les ingrédients) pour une belle dorure.
6. Enfourner environ 20 minutes.
Conseils
- Se conserve très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.
- Encore meilleur le lendemain !
- À essayer avec de la confiture de groseilles, fraises, cerises, Nutella, etc...
- Pour les vrais Alsaciens: ne pas oublier le Kirsch (20-50g selon les goûts) !
— 14. novembre 2018 - 22:06
Recette refaite aujourd'hui en testant d'autres formes pour changer... A la confiture de framboise car c'est notre préférée La prochaine fois je m'attaque à une tarte avec déco sur le dessus, comme le Linzer traditionnel.
Pounette123 — 23. décembre 2017 - 08:50
Je remets un commentaire car je ne me lasse pas de faire cette recette EXCELLENTE en petites portions ou en grande tarte C’est toujours simple à faire et un régal ! merci
— 25. octobre 2016 - 05:53
Excellent!
— 19. septembre 2016 - 19:36
Pounette123 — 11. novembre 2015 - 08:13
— 19. octobre 2014 - 20:33
— 6. octobre 2014 - 13:24
— 6. octobre 2014 - 13:14
— 6. octobre 2014 - 11:12
caramel68 — 5. octobre 2014 - 19:09