Préparation
chauffer le four à 100° mettre 150 gr de sucre dans le bol mixer 15 s vit 10 et réserver mettre 150 gr de sucre dans le bol mixer 15 s vit 10 Iserer le fouet Ajouter les blancs d'oeufs et le sel fouetter 5 sec/vit 4 Puis cuire 5min/50°C/ vit 3.5 toujours avec le fouet Rajouter delicatement et progresivement les 150gr de sucre glace et cuire 4 min/37°C vit 2-3 La meringue est brillante+++ La poser sur du papier sulfurisé et lui donner la forme et la taille désirée. faire cuire pendant au moins 120 mn en la surveillant tendrement (on peut ouvrir un peu la porte du four pour qu'elle séche bien) quand la meringue est bien séche le papier se décolle facilement
mamiebisous — 29. mai 2019 - 21:29
RECETTE FAITE AUJOURD HUI PARFAIT AVEC UNE HEURE DE CUISSON EN PLUS MERCI POUR LA RECETTE
— 18. janvier 2017 - 14:45
Bonjour; Je les ai fait aujourd'hui. C'est réussi. Merci pour la recette.
— 11. janvier 2017 - 18:01
Trop bonnes à refaire et rapidement jadore