Préparation
Dans le robot , mélangez l'oeuf et le sucre :30s vit 4
Rajoutez le beurre fondu et la farine : 1 min vit 4 (il faut que le mélange soit bien homogène)
Filmez et Déposez-la au moins 1hau frigo pour qu'elle soit plus facile à travailler.
Une fois votre pâte un peu durcie, coupez-en un morceau et remettez le reste au frigo (vous la ressortirez à chaque fois pour en recouper un morceaux... sauf si votre frigo est loin de vous, puisque je trouve que c'est mieux sinon la pâte devient trop molle et collante). Découpez un petit morceau de pâte que vous allez rouler en un long et fin boudin (pas trop quand même, et le plus régulier possible.) Préchauffez le four à 180° (th6) Déposez les petits boudins sur votre plaque avec une feuille de cuisson et au fur et à mesure... (ce n'est pas l'étape la plus facile si vous voulez faire des batonnets assez fin...) Enfournez, la cuisson est assez rapide. Au bout de 10 minutes, j'ai surveillé de près et je les ai retirés du four quand ils étaient assez dorées, je dirais aux alentours de 15 minutes. Une fois sortis du four, laissez refroidir, n'y touchez pas, ils risqueraient de se casser... Ils vont durcir en refroidissant.
Pour faire fondre le chocolat, 50°, vit1, pendant 4 / 5 min.
Nappez chaque stick de chocolat.
Laissez reposer au frais avant dégustation...qu'importe la forme des boudins, tout fait ventre:o)
Emilie Bibiche Gaube — 21. avril 2020 - 22:57
Charriertalie: bonsoir, demain je vais me lancer avec votre idée de poche à douille, juste une question vous avez laissé reposer la pâte une heure au frigo pour qu'elle durcisse ou vous avez enchaîné directement ? Merci pour votre réponse. Émilie
— 14. juin 2016 - 17:11
— 9. novembre 2015 - 20:57
valeriejh — 24. octobre 2015 - 18:59
— 10. avril 2015 - 17:56
— 19. février 2015 - 19:23
— 30. octobre 2014 - 22:36
Gotokuji01 — 26. septembre 2014 - 23:16
— 22. septembre 2014 - 23:47
Sand 51 — 18. septembre 2014 - 14:07