Préparation

Mettre le lait, la moitié du sucre et les gousses de vanille fendues en 2 dans le Couvercle verrouillé et chauffer 12 minutes 100°C vitesse 2.

Ajouter le beurre et mélanger 2 minutes vitesse 2. Reserver la préparation dans un saladier.

Inserer le fouet et mettre les oeufs et l'autre moitié du sucre et programmer 5 minutes vitesse 3.

Oter le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 minute vitesse 4.

Verser le lait dans le Couvercle verrouillé et ajouter l'alcool et mélanger 2 minutes vitesse 3.

Verser la pâte à cannelés dans un saladier et laisser refroidir puis reserver au frigo minimum 12h maximum 48h.

Remplisser les moules au 3/4 et enfourner pour 50 minutes à 180°C en mettant au plus bas dans le four.

Remettre la pâte au frigo entre chaque fournées.

Conseils

Il est important de bien laisser poser la pâte au frais le plus de temps possible.
Si vous utiliser le TM31 diviser la recette par 2.

Auteur

delphineskippy260582 — publiée le 20 July 2016 · mise à jour le 1 September 2016

Commentaires récents

— 23. septembre 2016 - 13:13

Un vrai délisse!!! J'en ai essayée plusieurs des recettes de cannelés mais celle-ci ressort gagnante! Au régime sans gluten, je l'ai réalisé avec de la farine de riz, ça marche!

— 15. septembre 2016 - 11:58

delphineskippy260582 — 4. septembre 2016 - 19:22

— 4. septembre 2016 - 19:00

pourquoi faut il 6 œufs et 3 jaunes? sauf erreur il n'y pas de précision dans la recette ?

lisee8500 — 4. septembre 2016 - 10:32

— 30. août 2016 - 17:06