Préparation
Mettre les blancs en neige dans le Couvercle verrouillé : 5 min, vit 3-4 (en mettant le fouet) - puis réserver dans 2 bols différents (une partie pr la mousse au chocolat et l'autre pr l'ananas)
- Mettre le sucre + le chocolat dans le Couvercle verrouillé : 10 sec - vit 9
- + rajouter la crème liquide : 3 min - 50° - vit 1
- + rajouter le jaune d'oeuf : 15 sec - vit 4
=> insérer cette préparation chocolat dans le 1er bol de blanc en neige
Mettre l'ananas dans le Couvercle verrouillé : 30 sec - vit 10
- + rajouter le jaune d'oeuf + farine : 5 sec - vit 3
=> mélanger la préparation avec le blanc en neige restant
=> puis remettre dans le thermomix : 3 min - 90° - vit 1
- Mettre la mousse au chocolat au fond d'une coupe dessert
+ la mousse d'ananas au dessus
=> pour la déco, mettre une pointe de chocolat au dessus et une feuille de menthe pour la déco
— 3. janvier 2014 - 11:30
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