Préparation
Préchauffer le four à 120°
Insérer le fouet. Mettre les blancs d'oeufs ainsi que le sucre.
Programmer 7-10 min/vit 3. Il faut obtenir une texture épaisse et brillante.
Ajouter la maïzena et le vinaigre.
Mélanger 1 min / vit 3
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et déposer l'appareil à meringue en forme de cercle (je le fais avec une poche à douille). Ne la faites pas trop épaisse car elle sera plus longue à cuire.
Enfourner pendant 1h30 - 2h.
Laisser refroidir
Monter la chantilly:
Mettre le fouet bien propre, 40 cl de crème liquide bien froide avec le sucre vanillé.
Programmer 4 min/vit3
Appliquer la chantilly sur la meringue
Ajouter les fruits par dessus
Mettre au frigo minimum 1h
— 6. janvier 2017 - 18:18
Hyper facile! Elle est au four et cuit tranquillement!