Préparation
Allumez le four Th. 5 - 150°
Pour la pâte :
Râpez le zeste du citron.
Mettre dans le Couvercle verrouillé le sucre, l'oeuf entier, le zeste râpé et le sel.
Vitesse 4 pendant 1 mn, pour que le mélange blanchisse.
Ajoutez en une seule fois et d'un seul coup la farine puis fonction Mode pétrin pendant 1 mn.
Ajoutez le beurre en morceaux et pétrir à nouveau Mode pétrin 1 mn environ, jusqu'à que la pâte ne colle plus au bol.
Sortir la pâte du bol et formez une boule.
Partagez la pâte en 2.
A l'aide du rouleau, étalez 1 part sur votre plan de travail entre 2 feuilles de papier sulfurisé, épaisseur de 5mm.
Posez l'emporte pièce en forme de poisson sur la pâte.
Faire pareil avec l'autre part de pâte.
Au four :
Enfournez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé pour 12 à 15mn, les sablés sont cuits lorsqu'ils sont blonds pâles et le pourtour très légèrement doré.
Garnissage :
Une fois sorti du four, laissez légèrement refroidir, puis étalez entre les 2 poissons de la confiture de fraise, du chocolat fondu, du miel, du caramel au beurre salé ...
La décoration :
En décoration vous pouvez soupoudrer du sucre glace, faire l'oeil du poisson...
Et voilà... vous pouvez déguster votre poisson d'Avril !
Conseils
- Pour étaler la pâte, l'utilisation de 2 feuilles de papier sulfurisé permet que la pâte ne colle pas au rouleau !
— 10. avril 2016 - 12:09
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patmaraud — 9. avril 2016 - 09:55
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