Préparation
j'ai fais la pâte en 2 fois ( donc 2 fois 3 biscuits)
il va falloir faire 6 couleurs differentes ( violet, bleu,vert,jaune,orange et rouge)
mettre le Couvercle verrouilléet y inserer le fouet
mettre 3 oeufs et 215 gr de sucre et programmer 4 min vitesse 4 pour que la préparation soie mousseuse.ajouter 175 gr de lait et remettre 1 min vitesse 4
a la sonnerie, ajouter 110 gr de beurre fondu et mettre 3 min30 vitesse 3 .au bout de la 1 ère min insérer par le trou du Couvercle verrouillé la moitié de la cuillère de levure et les 215 gr de farine petit à petit pour ne pas faire de grumeaux
a la sonnerie pesez la pâte et divisez laen 3 dans 3 saladiers differents
ajoutez dans chaque saladiers une pointe de couteau de colorant pour obtenir une des 3 couleurs de l'arc en ciel
versez chaque couleurs dans des moules a manquer differents ( 22 a 25 cm de diametre)
cuire au four préalablement chauffé à180° chaleur tournante pendant12 à 15 min
démoulez et laissez refroidir sur une grille
recommencez la recette pour les 3 autres couleurs
mettre le bol et le fouet dans le congelateur 30 min avant de faire votre crème pour que tout sois bien froid
sortir le bol et le fouet du congelateur et ajoutez les 50 cl de crème fraiche liquide . mettre avec les 500gr de mascarpone, la vanille et les 100 gr de sucre glace
programmez 4 min de vitesse 1 à4 pour que votre crème chantilly soie bien ferme
dans un plat rond , déposez le 1er disque de biscuit (violet)
y deposer une bonne couche de crème dessus ( entre 1 et 2 bons cm d'épaisseur)
ensuite déposez dessus le disque bleu ecrasez un peu et renouvelez l'opération avec la crème entre chaque biscuit jusquau 6 émé et dernier biscuit
masquez tout le tout et le dessus avec une marise de crème pour cacher diffèrentes couleurs du biscuit
laissez reposer une nuit et le lendemain décorer a votre gout
pour ma part j'ai dispercé des smarties tout autour du gateau
Conseils
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— 30. avril 2017 - 16:55
july88110:je ne comprends pas comment il ne pouvait pas trop rester de la crème de masquage Tu as tout mangé à la cuillère à soupe ? Moi perso il m'en restait même un peu
dbt — 4. novembre 2016 - 09:22
Excellente recette, à refaire et finalement pas si long que ça à préparer ! Merci Bud54
— 22. septembre 2016 - 07:04
alors moi je l'ai faite sauf que pour separé la pâte a été dur pour moi (je suis trés nul a la base en cuisine ) et sinon chaque cercle n'etait pas assez cuit resultat final pas mauvais mais pas assez cuit et pour la creme de masquage j'en avais pas assez des conseils a me donner ?
— 12. juin 2016 - 12:08
— 28. avril 2016 - 19:15
— 27. avril 2016 - 20:52
— 14. avril 2016 - 22:11