Préparation
1. Mettre les fraises dans le Couvercle verrouillé 2. Ajouter le sucre et le citron 30 sec / Sens de rotation / Vitesse mijotage 3. Laisser macérer 1h minimum si pas de gélatine 5. Mixer ou non suivant la texture désirée, perso 10 sec / vitesse 6 6. Cuire 25 min / 100° / vitesse 1 avec le panier cuisson à la place du gobelet (baisser à 90° si nécessaire) 7. Rajouter la gélatine 3 min / 100° / vitesse 2 8. Transvaser dans des pots (x4) 9. Retourner les pots et laisser refroidir avant de mettre au frigo
1. Préchauffer le four à 185° 2. Mettre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé dans leCouvercle verrouillé 30 sec/ vitesse 3 3. Ajouter la farine et la levure 25 sec / vitesse 4 4. Transvaser sur une plaque de cuisson chemisée et cuire 10 min à 180° 5. Démouler sur un torchon humide 6. Rouler et laisser tièdir un instant 7. Dérouler, garnir de confiture et rouler de nouveau 8. Refroidir 1 heure au frigo dans le papier cuisson
Conseils
- Soupoudrer de sucre glace avant de servir.
debRV25 — 27. avril 2020 - 11:08
bonjour la génoise est parfaite, elle ne casse pas quand on la déroule tout le monde a adoré
— 12. mars 2018 - 04:54
Pas mal leger goûter rapide
— 11. mai 2017 - 12:37
Je fais mes roulés avec de la confiture déjà faite , ça permet aussi d'écouler le stock