Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, le sucre, la noix de coco et la pincée de sel, mélanger 2mn/V3 et ajouter pendant le mélange les jaunes d'oeufs
Transvaser le mélange dans un saladier et mettre le beurre froid coupé en petits morceaux. Sabler la pâte en l'effritant du bout des doigts avec le beurre jusqu'à ce que ça forme un tas de sable
La pétrir ensuite pour former une boule, la mettre dans du film et la laisser reposer une heure au frigo
Préchauffez le four à 180°C (th 6).Sortir la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.Découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce, et déposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé, badigeonner ensuite du jaune d'oeuf restant mélangé avec un peu d'eau et un peu de sucre vanillé
Enfourner 15 mn et laisser refroidir complétement sur la plaque
Conseils
- Ces sablés se conservent très bien dans une boite en fer
- Permet d'utiliser des jaunes d'oeufs
berlioz — 4. avril 2017 - 16:54
je viens de les sortir du four super beau j'ai mis de la noix de coco dessus cuisson 15 minutes.Recette délicieuse ses biscuits sont une vrai tuerie. merci pour ce partage . Recette Validée
— 5. janvier 2017 - 09:56
Juste délicieux
— 29. novembre 2016 - 08:23
Je viens de les sortir du four et ils sont magnifiques. Je les ait saupoudrés des noix de coco râpée sur le jaune d'œuf avant de les enfourner et fait cuire 10-11 minutes. Dans mon four c'était suffisant. Merci pour cette recette ! 5* pour moi !
CEJYM — 11. novembre 2016 - 15:48
Les biscuits sont bons et approuvés par mes gourmands
— 8. mai 2016 - 20:45