Préparation

Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Ajouter 110 g de beurre + 60 g de sucre. Programmer 1 min 30 sec / vit 2 à 4. Réserver.

A la sonnerie, tamiser les deux farines + 1 pincée de sel et les mettre dans le Couvercle verrouillé. Ajouter sur les deux farines l'appareil beurre/sucre. Programmer 1 min / Couvercle verrouillé/Mode pétrin.

Oter le fouet. Mettre 100 g de pépites de chocolat dans le bol. Programmer 1 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin

Etaler le pâte sur une feuille de papier sulfurisée ou silipan sur une hauteur d'environ 1 cm. Réserver au réfrigérateur 1/2 h.

Préchauffer le four à 180° C ou Th 6.

Détailler la pâte avec des emportes pièces et cuire pendant 15 min.

Conseils

Voilà une variante des sablés Ecossais pour les fans de chocolat !!!! Pour ma part j'utilise du chocolat Lindt ...

Auteur

Invité — publiée le 8 November 2012 · mise à jour le 12 February 2014

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