Préparation
1. Mettre le sucre, le beurre en morceau et la farine dans le bol.Mixer 15 secondes vit 6. A ce stade vous avez obtenu un crumble.
Puis pétrir 45 s/Mode pétrin. Retirer la pate du bol former une boule legerement aplatie et l'envelopper de film alimentaire. Réfrigérer pendant 1 heure.
2. Préchauffer le four à 150°C
3. Etaler, sur une feuille de papier cuisson, la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm. Découper des disques de diamètre 6,5cm. Enfourner (la pâte doit être encore bien froide) à 150°C pendant 30 minutes. Ils doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir, déguster ou conserver dans une boite hermétique
Conseils
- La qualité du beurre est primordiale.
Alymacbeal — 5. novembre 2021 - 18:02
Biscuits très bons. Mais la pâte est très friable, même après le frigo. Je fais donc des boules que j'applatis, car impossible d'utiliser des emporte-pièces...
— 19. mars 2020 - 16:17
J'ai juste mis un peu moins de beurre, du sucre de canne, mais la pâte s'est très bien travaillée. Le temps de cuisson pour moi, environ 50 minutes. Et je les ai tous retournés en fin de cuisson pour qu'ils soient
cayennon — 17. avril 2019 - 20:59
Une première! Fais ce soir pour le cours d’anglais de mon fils! Du beurre et du sucre! Très bon! J'ai utilisé Un emporte pièce.
Cath7790 — 1. mars 2019 - 09:04
Excellent il n'y a que ça à dire, comme suggéré dans un des commentaires j'ai fait un gros boudin que j'ai filmé avant de le placer au réfrigérateur et ensuite coupé en tranches, plus facile que d'étaler la pâte idéale pour la recette des carrés gourmands au beurre de cacahuète du magazine thermomix n°17! merci pour cette recette
— 28. août 2017 - 23:36
Delicieux!!! Ça faisait longtemps que je cherchais à retrouver ce goût! Cuisson plus longue dans mon four (plutôt 50 minutes que 30) mais quel délice!
babasoso — 27. avril 2017 - 10:32
Trop bon, Découvert la recette la semaine dernière et déjà fait 2 fois. Par contre j'ai divisé les proportions par 2 et j'obtiens 15 biscuits
miamix — 25. janvier 2017 - 20:08
Bon et rapide, je l'ai déjà réalisée deux fois, un vrai succès pour petits grands!
melflower — 18. juin 2016 - 12:50
— 10. mai 2016 - 11:42
— 10. avril 2016 - 12:53