Préparation
Mettre les pommes, le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. cuire 9 min/100 degrés/Sens de rotationvit 1.
(Si l'on veut une compote lisse mixer 20 sec/vit5 à la sonnerie)
Verser la farine. le beurre (en dés), le sucre, le lait et le sel dans le bol et mélanger 20 sec/vit4.
Former un boule et réserver au frigo le temps de préparer l'appareil.
Préchauffer le four à 200 degrés
1. Battre les blancs en neige
Soit dans le Couvercle verrouillé :bien le laver et le sécher, insérer le fouet, déposer les 3 blancs et fouetter 4min/vit3,5.
Soit séparément.
Et réserver dans un grand saladier
2.Dans le Couvercle verrouillé, déposer le fromage blanc, la crème, les jaunes d'oeufs, les sucres et la maizena. Mélanger 20 sec vit 4.
Etaler la pâte dans un moule de 25 à 28 cm (beurré ou avec papier de cuisson) en remontant bien sur les bords . Piquer le fond avec une fourchette.
Etaler la compote de pommes tièdie sur la pâte.
Mélanger délicatement le contenu du Couvercle verrouillé avec les blancs en neige et verser cette préparation afin de recouvrir le tout.
Cuire au four pendant 35 min.
Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/
— 18. septembre 2016 - 17:48