Préparation

Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, la levure, le sucre et le beurre. Mixer 4min/37°/vitesse2

Ajouter la farine et l'œuf et mélanger 2min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin

Verser la pâte molle sur du papier sulfurisé placé dans un moule à tarte.

Recouvrir le tout d'une cloche et laisser la pâte lever au moins 2 heures. Évitez le torchon qui risque de coller à la pâte.

Lorsque la pâte a bien levé déposer le beurre, prévu pour la garniture, en fines lamelles sur toute la tarte. Puis saupoudrez généreusement le sucre en poudre afin de recouvrir complètement la tarte.

Faire cuire 10 min au four à 240°. Surveillez la cuisson qui peut varier d'un four à l'autre.

Conseils

Il est possible de faire lever la pâte dans le four s'il possède la fonction "étuve". Utiliser tout de même la cloche pour que la pâte ne sèche pas.

Auteur

Invité — publiée le 7 July 2014 · mise à jour le 28 July 2014

Commentaires récents

annie.deprez — 27. décembre 2020 - 18:27

Excellente tarte je l'ai fait lever dans le four 30° pendant 1 heure un pur régal à refaire

gbdu30 — 20. juin 2017 - 22:07

dupur bonheur je garde cette recette sous mon coude !!!

gbdu30 — 20. juin 2017 - 17:59

en cours de réalisation, je dirais ça plu tard !

— 19. juillet 2015 - 03:52

— 18. juillet 2015 - 21:42

— 9. mai 2015 - 00:51

— 8. mai 2015 - 23:39

— 30. avril 2015 - 00:59

valpech31 — 29. avril 2015 - 20:52

— 22. novembre 2014 - 17:09