Préparation
préparer la pâte sablée : (recette de AL3X)
Mettre le sucre, la farine, les amandes en poudre et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Donner 2 ou 3 impulsions turbo.
Ajouter l'oeuf et l'eau : 1à 2 minutes fonction Mode pétrin
Poser la pâte sur du papier sulfurisé, l'abaisser à la main ou au rouleau et mettre le tout dans un plat à tarte. Mettre au frigo. Pendant ce temps ....
préparer la crème pâtissière :
inutile de rincer le Couvercle verrouillé
Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le Couvercle verrouillé. Cuire 7 minutes / 90° / vitesse 4. A la sonnerie mixer 5 secondes vitesse 9.
Verser la crème sur la pâte sablée.
Etaler les grains de sureau, saupoudrer avec les 2 sortes de sucre.
Enfourner à 200° pour 30 à 40 minutes selon le four.
ise — 21. août 2016 - 15:51