Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10sec / V4.
Faire une boule avec la pâte obtenue, l'étaler et foncer le moule à tarte.
Eplucher, couper les pommes en lamelles ou en dés et les repartir sur la pâte à tarte.
Dans le bol, mettre le reste des ingrédients et mélanger 30sec / V3. verser sur les pommes.
Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 30-45mn.
Laisser refroidir
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / V9.
Insérer le fouet, ajouter les blancs d'œufs et le sel et mixer 5sec / V4 puis chauffer 5mn / 50° / V3.
Étaler la meringue sur la tarte et faire dorer sous le grill jusqu'à coloration.
Conseils
- Pour plus de gourmandise, server la tarte avec un coulis de caramel:
- 120g de sucre en poudre
- 3 c. à souoe d'eau
- 10cl de crème liquide
- Sur feu moyen, mettre le sucre et 2 c. à souoe d'eau en remuant de temps en temps jusqu'à caramélisation ( ne pas laisser trop brunir).
- Ajouter ensuite la c. à soupe d'eau restante. Couvrir et baisser le feu. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Une fois le caramel homogène, ajouter la crème et continuer de remuer. Retirer le coulis du feu et réserver jusqu'au moment de servir.
- Je n'ai pas essayé cette recette de caramel avec le thermomix
— 31. janvier 2021 - 14:37
recette très facile à faire. elle est originale et bonne mais jai mis que 80g de sucre dans la meringue et heureusement ! J'ai acheter une oate non sucrée et ça ne manquait pour tant pas de sucre. cest une valeur sûre !
Popess — 7. novembre 2020 - 11:59
Rien à changer. Excellente
caramel68 — 28. octobre 2018 - 13:29
5 étoiles pour la meringue !
— 14. juillet 2018 - 09:47
Bonne recette mais il y a bcp de meringue et cela n'apporte pas grand chose. Sans meringue ca doit etre aussi bon.
— 20. mars 2018 - 21:04
Bonjour est il possible de faire cette tarte la veille pour le lendemain ? merci
tridoul — 16. juin 2016 - 22:00
— 10. avril 2016 - 11:13
— 29. février 2016 - 10:31
— 20. janvier 2016 - 22:46
elo dee 77 — 11. octobre 2015 - 13:42