Préparation
Préchauffer votre four chaleur tournante 210°
Soit utilisez la recette thermomix, soit, si vous préférez une pâte plus épaisse, faire comme indiqué.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 min sur fonction EpiMode pétrin.
Mixer 15 Secondes fonction sen inverse Sens de rotation vitesse 2 (pour décoller la pâte).
Etaler la pâtes après l'avoir bien applatie avec la paume de la main.
Faire cuire à blanc (recouverte d'un papier sulfurisé avec des légumes secs dessus pour éviter les bulles à la cuisson) environ 15 min jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Nettoyer les framboises et les disposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
Une fois la pâte cuite et refroidie,y disposer les framboises (sèchées) harmonieusement.
Mettre les feuille de gélatine dans un récipient d'au froide (pendant 5 minutes).
Insérer le chocolat blanc coupé en carré dans le bol préalablement néttoyé. Ajouter le beurre et régler 5 min à 50° Vitesse 2.
Pendant ce temps, faite réchauffer le lait concentré dans une casserolle pour arriver presque à ébullition.
Egoutter la feuille de gélatine et la mélanger au lait concentré chaud (mais pas à ébullition). Inserer ce mélange dans le bol avec le chocolat fondu.
Mixer le tout 1 Minute vitesse 6.
Verser le mélanger sur les framboises et mettre au frais 2-3 heures (c'est meilleur le lendemain...si vous arrivez à patienter!)
Un régal!
jojo jojo — 18. décembre 2016 - 08:59
Cette tarte est trop bonne. Elle n est Pas trop sucré . parfait.
— 17. août 2015 - 12:48
— 9. juin 2015 - 13:30
— 7. août 2014 - 14:12
Gaguelle — 6. août 2014 - 11:24
Christelle Legrand Bazin — 27. juin 2014 - 16:37
— 10. mai 2014 - 10:06
Marion12 — 25. avril 2014 - 19:49
— 14. mars 2014 - 21:44
— 2. mars 2014 - 16:41