Préparation
1. Mettre le sucre dans leCouvercle verrouillé et mixer 10 Sec. Vit.10
- Ajouter le beurre mou et mélanger 1 mn. Vit. 2
- Mettre la poudre d'amande, l'oeuf, le sel et mélanger à nouveau 1 mn, Vit. 2
- Verser la farine et la cannelle et pétrir le mélange 1 mn, fonction Mode pétrin
- Terminer en faisant tourner les couteaux, 15 sec. Sens de rotation, Vit. 2
(après avoir retiré le maximum de pâte, replacer le Couvercle verrouillé et donner 2 ou 3 coups de turbo pour bien récupérer les parties restées sous les couteaux)
Réserver au frais (dans le freezer, juste le temps de la préparation de l'appareil suivant) !
Préchauffer le four à 180°
- Prendre la purée de potiron, réalisée au préalable dans le thermomix !
(Voir la recette dans les astuces)
- Dans le Couvercle verrouillé nettoyé, verser tous les ingrédients et mélanger 1 mn, Vit. 2
Reprendre la pâte et l'étaler au rouleau, en farinant le plan de travail et la déposer dans un moule à tarte de 30 cm (à fond amovible et beurré pour moi)
(la pâte est assez cassante, ne pas hésiter à y mettre les doigts !!)
La piquer avec les dents d'une fourchette.
- Verser la garniture (qui est assez liquide) et disposer sur le dessus, de fines rondelles de banane !
- Mettre l'ensembleau four et laisser cuire environ 45 mn.
Sortir la tarte du four et la laisser refroidir sur une grille.
La déposer délicatement sur le plat de service Mode pétrin
Saupoudrer de sucre glace et de cannelle "à volonté"
Et......
Régalez-vous Vitesse mijotage
Conseils
- La purée de potiron :
- Eplucher environ 800 g de potiron et couper la chair en fines tranches.
- Les déposer dans le panier-vapeur (celui-ci va être rempli à ras du couvercle)
- Mettre 500g d'eau dans leCouvercle verrouillé et cuire 20 mn, Varoma, Vit. 2
- Vérifier que la chair est tendre (en la piquant avec un couteau) !
- Placer le panier-vapeur au-dessus d'un récipient et écraser le potiron avec une fourchette pour en extraire le maximum de jus et le réduire en purée !
- Laisser légèrement tiédir avant usage ou réserver !
- Le lait concentré peut (comme je l'ai fait) être réalisé au Thermomix, avec du lait en poudre, selon la recette de Nat38
- //www.espace-recettes.fr/recettes/lait-concentr%C3%A9-sucr%C3%A9/35324
- ou celle de vitesse cuillere :
- //www.espace-recettes.fr/user/vitesse-cuillere
- Après y avoir goûté , il m'est resté 320 g !
Jolynoise — 15. septembre 2015 - 00:27
— 28. août 2015 - 17:07
Jolynoise — 10. janvier 2015 - 13:20
— 9. janvier 2015 - 13:52
Jolynoise — 15. décembre 2014 - 15:14
Jolynoise — 12. décembre 2014 - 14:50
divala — 12. décembre 2014 - 11:11
maminou71 — 11. décembre 2014 - 19:22