Préparation
Mettre le beurre et le sucre glace dans le Couvercle verrouillé et malaxer 30 sec / vitesse 2.
Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 mn/vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Retirer le fouet, ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger 1 mn / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après.
Préchauffer le four à 180° .
Peler la mangue et la réduire en purée 20 sec / vitesse 3.
Couper les banances en fines rondelles.
Dans un moule à tarte ou dans des moules à tartelettes étaler du caramel au pinceau.
Répartir en rosace les morceaux de bananes.
Napper de la purée de mangue et saupoudrer de la moitiée de la cassonade.
Etaler la pâte sablée et disposer sur le tout et la border jusqu'au fond du moule.
Enfourner 20 mn pour une tarte, et une dizaine de minutes pour des tartelettes.
Après cuisson, laisser tiédir, démouler en retournant et saupoudrer du reste de a cassonade.
Conseils
- .Petit goûter exotique à savourer tiède ou froid.
— 15. octobre 2014 - 20:04
— 15. octobre 2014 - 00:45